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Die meisten Weine sind bereits vergoren und beginnen sich nach und nach zu klären.
Die besten Rotweine, die auf der Maische vergoren wurden, haben den Gärprozess ebenfalls weitgehend beendet. Im Moment ist der erwünschte Biologische Säureabbau im Gange.
So früh wie in diesem Jahr fand wohl noch keine Weinernte statt, jedenfalls kann sich kein Winzer an einen derart frühen Erntebeginn erinnern und auch die Statistik nennt kein früheres Datum.